10 Curiosidades sobre o café
Agora que conheceram um pouco da história dessa data, por que não ficar por dentro das 10 curiosidades do café? Fiquem abaixo com elas:
Origem lendária
A lenda mais famosa sobre a descoberta do café envolve um pastor de cabras da Etiópia chamado Kaldi. Ele percebeu que suas cabras ficavam mais energéticas e "saltitantes" após comerem frutos vermelhos de uma planta. Intrigado, Kaldi experimentou as frutas e sentiu um aumento de energia, levando a descoberta da planta de café.
O café já foi proibido
O café já foi considerado polêmico em várias partes do mundo. No século XVI, foi proibido em Meca devido ao seu efeito estimulante, que fazia as pessoas se reunirem em cafeterias para discutir política e ideias subversivas. A bebida também foi temporariamente banida na Itália e na Suécia por motivos semelhantes.
Maior exportador de café
O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo desde o século XIX. O país responde por cerca de 30% da produção mundial de café, sendo as principais regiões produtoras os estados de Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo e Bahia.
Segunda bebida mais consumida
O café é a segunda bebida mais consumida no mundo, perdendo apenas para a água. Estima-se que mais de 2,25 bilhões de xícaras de café sejam consumidas todos os dias ao redor do mundo.
Tipos de grãos
Existem principalmente duas variedades de grãos de café cultivados comercialmente: Arábica e Robusta. O Arábica é conhecido por seu sabor suave e maior acidez, enquanto o Robusta tem um sabor mais amargo e contém quase o dobro de cafeína em comparação ao Arábica.
Cafés mais caros do mundo
Um dos cafés mais caros do mundo é o Kopi Luwak, da Indonésia, onde os grãos são ingeridos e depois excretados por civetas, um tipo de mamífero. O processo de digestão altera o sabor dos grãos, tornando o café altamente valorizado. Outro café famoso e caro é o Black Ivory, da Tailândia, que passa por um processo semelhante, mas com elefantes.
Café gelado tem origem japonesa
Embora o café gelado (ou iced coffee) seja popular em muitos lugares, sua origem moderna pode ser traçada ao Japão, onde o café foi preparado frio desde o século XVII, sendo conhecido como Kyoto-style coffee.
Cafeterias influentes
As cafeterias, ou cafés, têm sido centros de discussão intelectual, artística e política ao longo da história. Em Londres, durante o século XVII, as cafeterias eram conhecidas como "Penny Universities", pois por um penny, você podia comprar uma xícara de café e participar de discussões intelectuais.
O café é uma fruta
O café é feito a partir de grãos que na verdade são as sementes de uma fruta, chamada café cereja. Quando o fruto do café amadurece, ele adquire uma cor avermelhada e contém as sementes (ou grãos) de café que conhecemos.
Café descafeinado não é completamente isento de cafeína
Mesmo o café descafeinado contém pequenas quantidades de cafeína. O processo de descafeinação remove cerca de 97% da cafeína, mas uma pequena fração permanece.
Mesmo o café descafeinado contém pequenas quantidades de cafeína. O processo de descafeinação remove cerca de 97% da cafeína, mas uma pequena fração permanece.
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